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2007年6月19日 (火)

みそ

Miso保育園で「手作りみそ」の講座がありました!この頃、保育園では「食育」に関する講座などが、ものすごく盛んに行われているんですよ。そのせいで、うちの食卓もだいぶ変わりました。エンゲル係数がちょいアップしちゃったけど(笑)。

みそは「jiàng」や黄酱huángjiàng」といいますが、日本のみそは「日本酱rìběnjiàng」とも呼ばれていますね。(写真は材料を袋の中で混ぜたものです。これからしばらく置いて、発酵させます)

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